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लोग बैंगन का नाम सुन कर ही चिढ़ जाते हैं लेकिन वो शायद इसके हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में नहीं जानते हैं. इसमें भारी मात्रा में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. बता दे कि बैंगन को इगप्लांट (Eggplant) भी कहा जाता है. इसमें भारी मात्रा में विटामिन, फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्राइड, मैगनीज, फोलेट, पोटैशियम आदि तत्व पाए जाते है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. इसके साथ ही इसमें मैग्नीशियम और कॉपर भी पाया जाता है. बैंगन में एंथोसियानिन (anthocyanins) पाया जाता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण पाएं जाते हैं. तो चलिए हम आपको इसके गुणों के बारे में बताते हैं-

ब्लड शुगर को रखता है कंट्रोल में
बैंगन के रेगुलर सेवन से ब्लड शुगर (Blood Sugar) लेवल कंट्रोल में रहता है. इसमें भारी मात्रा में फाइबर मौजूद रहता है जो शुगर के पांचन में मदद करता है. यह शरीर में पांचन में मदद करता है और शरीर में शुगर कंट्रोल में रखता है.

मोटापे को करता है कम
बता दें कि बैंगन में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है और कैलोरी बहुत कम होती है. इस कारण यह मोटापे को कम करने में मदद करता है. यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और जल्दी भूख नहीं लगने नहीं देता है. इससे यह वजन कम करने में बहुत कारगर है.

दिल को रखता है स्वस्थ्य
बैंगन दिल की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. इसमें भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुणों पाएं जाते हैं जो दिल संबंधी बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है. कई रिसर्च से पता चला है कि बैंगन के रेगुलर सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा में कमी आती है.

डाइजेशन को रखें ठीक
डाइजेशन को ठीक रखने में बैंगन बहुत मदद करता है. इसमें मौजूद भारी मात्रा में फाइबर खाने को जल्द पचाकर कब्ज जैसी समस्याओं से दूर रखता है.

By Newzzar

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